Itsenäisyyspäivä

Itsenäisyyspäivä. Tämä päivä oli tarkoitus mennä niin että aamulla nukun vähän pidempään, hierojalle, kotiin, siivoilua, ehkä joulukortteja ja sitten suihkuun/saunaan ja illalla moikkaamaan ystäviä. Toisin kävi. Ukkini oli nukkunut pois viime yönä. Ukki oli vanha ja näin oli parempi... Järki ymmärtää ja hyväksyy mutta silti ikävä ja se luopuminen on niin vaikeaa... Noh, ei siitä sen enempää. 


Päivä meni vähän eritavalla  mitä tosiaan olin ajatellut, suurimmaksi osaksi olin koko päivän äidin luona. Kotiin ajoin kioskin kautta ja rikoin törkeästi herkkulakkoa..Ostin Aarrearkkupussin - En edes pidä niistä kauheesti...? Ja ostin valkoisen joulutähden, siis sen kukan. Onhan meillä jo joulukuusikin. Kotona saunassa oli hyvä ajatella ja rauhoittua. Muistella Ukkia. Paljon ihania muistoja.


Tein myös ruokaa, tykkään  ruuanlaitosta ja sai muuta ajateltavaa. Plus - sain itselleni eväät mukaan huomiseksi. Kokeileva kokki korvasi ohjeessa mainitun valkoviinin/vermutin mansikka-lime siiderillä ;) Milläs muullakaan... Ei ollut siis mitään muuta sopuvaa ja sainpa näin syyn juoda yhden mansikka-limen saunan jälkeen. Ehkei se parasta ruuanlaitto alkoholia ole, ehkä turhan sokerista. Risotto oli mukailtu ohjeesta jonka löysin netistä. Alkuperäisen ohjeen nimi taisi olla sitruuna-basilika risotto. Sitruunan korvasin limellä... Kuohukerman kolmen sipulin kermalla... Mausteita heitin vähän miten sattuu... Mutta ai että! Tuli hyvää. Vaikka itse sanonkin. 


Mukailtu ohje on tässä:
(itse löysin sen googlaamalla, ja osoitteesta http://www.detalji.org/herkkuruoka/)


1 iso sipuli tai kaksi pientä
muutama ruokalusikallinen oliiviöljyä
3 dl risottoriisiä
1 dl valkoviiniä tai kuivaa vermuttia - tämän korvasin desillä mansikka-lime siideriä ;) olisin laittanut valkkaria jos olis ollut...
5-6 dl kasvislientä
1 lime
muutama rkl kuohukermaa
muutama rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
noin 25 g parmesaania
+mausteita oman maun mukaan

"Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuumenna öljy kasarissa ja kuullota sipulit pehmeiksi. Lisää risottoriisi ja kuumenna seosta hetki kokoajan sekoittaen. Lisää valkoviini tai vermutti ja anna sen imeytyä riisiin.

Pilko sitruuna pieniksi paloiksi kuorineen. Sekoita sitruunanpalat risottoon. Lisää kasvislientä vähissä erissä, niin että neste imeytyy riisiin. Riisi on sopivan kypsää, kun se tuntuu maistettaessa pureskeltavan napakalta. Pehmennä risotto lorauksella kermaa. Mausta hienonnetulla basilikalla ja parmesaaniraasteella." http://www.detalji.org/herkkuruoka

Ainiin........ Se auringon keltainen H&M Versace mekko? Se oli ihana..! Sopiva! Kaunis! Ainakin pikapikaa sovitttuna... Se on kai pakko pitää..?! :o Siitä lisää myöhemmin. Nyt tuijottelen hetken linnanjuhlien jatkoja.... Sitten nukkumaan. Oli raskas päivä, mutta kai se kuuluu elämään. Huomenna uusi päivä.